The taste of quality

La costante ricerca del caffè perfetto, ci ha reso protagonisti del nostro settore.

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TECNOLOGIE

Innovazioni Ducale

Sottovuoto

Sottovuoto

Il sistema sottovuoto Ducale nasce con l’obiettivo di risolvere uno dei più grandi problemi riguardanti mondo del vending: la conservazione dei chicchi di caffè. Grazie all’innovazione Ducale, oggi è possibile mantenere inalterate nel tempo la qualità e le caratteristiche organolettiche del chicco di caffè. Il dispositivo, inventato e brevettato da Ducale, permette di creare il sottovuoto all’interno della campana caffè e di mantenerlo in modo completamente automatico, garantendo al consumatore un prodotto dalla qualità costante nel tempo, macinato fresco al momento della selezione.

Coffee Brewer

Coffee Brewer

Il cuore dei distributori Ducale. Progettato e realizzato con materiali premium, il nostro gruppo caffè eroga sempre un prodotto eccezionale. 
La camera d’ infusione è mantenuta costantemente a temperatura elevata e tutta l’ area coinvolta nel processo di erogazione è in acciaio. Completano il tutto due pistoni, comandati da due motori, che riprendendo esattamente le operazioni che esegue un barista: prima una compressione dall'alto del caffè appena macinato e successivamente la chiusura con il pistone inferiore.

Multi-cups

Multi-cups

Con l’innovativo sistema multi-cups, i distributori Ducale danno al consumatore la possibilità di gustare il prodotto selezionato nel formato di bicchiere più adatto. Il gestore potrà offrire, in base al modello di distributore, una selezione di 2 o 3 bicchieri differenti, o optare per l’esclusiva composizione di 2 bicchieri più coperchio, per far apprezzare appieno una vera esperienza coffe-to-go.

Porta Vision

Porta Vision

Durante la fase di progettazione della nuova gamma di distributori, è stata fortemente cercata e voluta la possibilità di poter vedere ciò che accade all’ interno della macchina. Nasce così la porta vision, una vera e propria finestra sul distributore, che offre l’esperienza di poter osservare tutti i passaggi che portano dalla selezione all’erogazione del prodotto, partendo dalla macinazione dei chicchi di caffè.

COMPANY

Ducale

Le origini di Ducale risalgono al 1954, anno di fondazione dell’azienda produttrice di macchine da bar professionali, Duchessa; Duchessa diventa Ducale nel 1960. Le prime macchine prodotte sono quelle per bar a leva, che saranno poi sostituite da quelle ad erogazione continua.
Nella prima metà degli anni sessanta, viene lanciata nel segmento Horeca la prima macchina da caffè espresso al mondo completamente automatica, in grado di eseguire in autonomia tutte le operazioni necessarie per realizzare un espresso in tazza partendo dal caffè in chicchi. 

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La storia di Ducale

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Sede legale: Via Tommaso Grossi 2 20121 Milano (MI) Italia 
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